灌汤包是哪儿的特产

　　灌汤包是非常好吃的中国传统名点，现在在全国各地都有灌汤包。所以有些人就会开始追溯灌汤包的发源地，想了解一下灌汤包是哪儿的特产。那么今天就来跟大家聊聊关于灌汤包的那些事儿。

　　一、灌汤包是哪儿的特产

　　河南开封

　　其实如果追溯灌汤包到底是哪里的特产的话，那么河南开封应该就是灌汤包的发源地吧。因为早在北宋时间就有灌汤包售卖了，那时候还不叫灌汤包，而是叫做灌浆馒头或者是灌汤包子，后来慢慢的这个灌汤包，就从河南开封走到了其他各省，然后在全国遍地开花，所以现在全国各地都有灌汤包。但是由于每个地区的地域和饮食不一样，所以做出来的灌汤包味道也会有所不一样，但是都非常的好吃。

　　二、灌汤包的特点有哪些

　　1.皮筋道

　　灌汤包它的皮非常的薄，但是很筋道，不像其他的包子，皮就非常的厚，或者薄的皮一碰就破，灌汤包的皮很透，能够看到里面的馅料和汁水，这主要就是因为同时用了高筋面粉和低筋面粉，所以在筋度上面把握非常好的，皮薄筋道且不破。

　　2.汤汁饱满

　　灌汤包它最主要的一个特点就是它里面的汤汁，把它轻轻夹起摇晃一下，就会感觉汤汁在皮里面晃动。这个汤汁在南方一般会用到猪皮冻，在北方由于会有一些回民，所以他们主要用的是牛骨汤以及羊骨汤熬成的汤，和在馅料里面，所以灌汤包里面的汤汁是灌汤包的灵魂。

　　3.吃的方法有讲究

　　很多人吃包子都喜欢一大口，一大口吃，但是吃灌汤包可不能这样吃。因为它里面有汤汁，所以先要用筷子夹起灌汤包头部比较厚一点的部分，然后轻轻的咬开灌汤包的皮，把里面的汁水吸掉，剩下的馅料和皮蘸着醋吃完，这才是吃灌汤包正确的吃法。

　　所以灌汤包现在已经成为了各个地方的传统美食，而且地域风情不同，味道馅料也不一样。如果大家对灌汤包这种中华民点比较感兴趣的话，可以到处去尝一尝，看看哪个地区做出的灌汤包最好吃，感受中华美食的魅力。