空心菜怎么保鲜

　　吃药后能吃空心菜吗

　　

　　吃药期间可不可以吃空心菜是取决于患者的具体情况。如果患者是由于脾胃虚寒引起的不舒服症状，而吃一些温补脾胃的药物，就不建议在吃药期间吃空心菜。因为空心菜属于是偏凉类的食物。 建议患者注意饮食的搭配，如果是吃西药一般饮食没有太大的禁忌。如果是吃温补的药物，建议不要吃偏寒凉的食物。如果是吃清热解毒的药物，建议不要吃偏温补的食物。

　　

　　空心菜怎么挑选

　　

　　1、选择不长根须或者根须较少的空心菜，因为根须越多空心菜越熟。

　　

　　2、不要购买茎管底部的切口有腐烂或者变色的空心菜。这样的空心已经坏掉或者不新鲜。另外茎管底部的切口看起来太干燥，明显是缺失水分，也不新鲜，不建议购买。

　　

　　3、空心菜茎管细，口感细嫩；空心菜茎管粗，口感脆。另外，空心菜梗偏绿口感细嫩，而菜梗偏白，口感会脆。

　　

　　4、不要买蔫的、有损伤的、有黄叶的。要选叶面宽大，颜色绿且光亮，根茎不太长，整体根须较少或者没有的空心菜。

　　

　　空心菜怎么保鲜

　　

　　1、新鲜的空心菜不要将根部去除，而是保留根部，然后加入到干净干燥的容器中进行密封保存。或者装在保鲜袋里封存后加入到冰箱中冷藏，也可以放置在一些阴凉通风的地方储存。因为空心菜不适合长时间的存放，如果放在潮湿的地方很快就会腐烂掉。

　　

　　2、空心菜在保存的时候如果外面比较潮湿可以用一些牛皮纸包裹起来然后加入冰箱中冷藏，需要提醒各位空心菜不适合长时间的保存，一般2天左右就要吃完。如果从冰箱中拿出的空心菜有蔫吧的现象可以在吃之前放入水中浸泡一段时间便可恢复饱满的状态。